Калий

Калий необходим для регуляции водного баланса, кислотности, давления крови и нейромышечной функции. Он также участвует в метаболизме белков и углеводов.

Лучшим источником калия являются фрукты. Немало его содержится в бобах, молоке и овощах. Так называемые бедные диеты лучше обеспечивают организм калием, чем современные. Дефицит калия нередко встречается у людей, страдающих продолжительной рвотой и диареей.

Обычное содержание калия в добавках – 99 мг в одной таблетке или капсуле, тогда как в одном банане его содержится до 500 мг. Неразумно пытаться получать дополнительный калий из таблеток – это может вызвать боли в животе, чего обычно не случается после употребления фруктов.

Не следует принимать за день более одной таблетки или капсулы, содержащей калий. Употребление фруктов богатых калием безопасно почти для всех, исключение составляют лишь люди, страдающие почечными заболеваниями.

Калий вместе с натрием поддерживают в организме мышечный тонус, кровяное давление и водный баланс. Поэтому людям, имеющим проблемы с давлением, вызванные избыточным потреблением соли (содержащей натрий), следует добавлять в свой рацион дополнительный калий.

Синергизм с пищевыми добавками: натрий.

Симптомы дефицита: тахикардия, мышечная слабость, повышение уровня молочной кислоты.

Факторы, снижающие уровень калия: медь, кадмий.