Селен Селен активирует антиоксидантный фермент глутатион пероксидазу, который может предотвращать развитие раковой опухоли. Селен также необходим для активации тироидных гормонов. Селен содержится в бразильских орехах, недробленом зерне, дрожжах и морепродуктах. В некоторых районах почвы бедны селеном,...
Медь Роль в организме: энзимная функция, синтез гемоглобина. RDA (минимальная суточная рекомендуемая норма пищевых веществ): 1-3 мг Лучшие пищевые источники: орехи, зерна, мясная пища, изюм. Синергизм с пищевыми добавками: железо, цинк, кобалат. Симптомы дефицита: анемия, утомляемость, слабость,...
Калий Калий необходим для регуляции водного баланса, кислотности, давления крови и нейромышечной функции. Он также участвует в метаболизме белков и углеводов. Лучшим источником калия являются фрукты. Немало его содержится в бобах, молоке и овощах. Так называемые бедные диеты лучше обеспечивают организм...
Йод Роль в организме: выработка гормона тиреодина. Участвует в биохимической регуляции. RDA (минимальная суточная рекомендуемая норма пищевых веществ): 150 мкг Лучшие пищевые источники: рыба, бурая водоросль, морепродукты и специальные йодсодержащие продукты. Синергизм с пищевыми добавками: неизвестен. ...
Железо Железо входит в состав гемоглобина, являющегося переносчиком кислорода в крови. Люди с дефицитом железа быстро устают, поскольку их организм постоянно испытывает нехватку кислорода. Железо также является частью миоглобина, помогающего накапливать в клетках мышц кислород. При дефиците железа...
Витамин K (филлохинон) Этот витамин необходим организму для обеспечения нормальной свертываемости крови. Содержится он главным образом в зеленых листьях растений, его почти нет в продуктах животного происхождения. Основной источник витамина К для человека – бактерии, населяющие тонкий и толстый кишечник....
Минералы Минеральные вещества – неорганические соединения, на долю которых приходится около 5% массы тела. Они служат, в первую очередь, структурными компонентами зубов, мышц, клеток крови и костей. Они необходимы для мышечного сокращения, свертывания крови, синтеза белков и проницаемости клеточной...
Кальций Кальций занимает первое место среди минеральных элментов по содержанию в человеческом организме – до 1,3 кг у взрослого человека. 99% от этого количества содержится в костях и зубах. Помимо построения костной ткани он необходим для обеспечения нормальной свертываемости крови, передачи нервных...
Витамин D (эргокальциферол) Это вещество регулирует обмен кальция и фосфора. Если витамина D не хватает, то из организма выводится большое количество солей кальция и фосфора. Костная ткань, которая является почти единственным местом их накопления, начинает быстро терять эти элементы. При этом кости...
Витамин А (ретинол, бета-каротин) С древнейших времен известна болезнь, называемая «куриной слепотой», когда человек, нормально видящий днем, с наступлением сумерек почти полностью теряет зрение. Еще за 1500 лет до нашей эры китайские врачи рекомендовали таким больным употреблять в пищу печень. В...
Антиоксиданты и свободные радикалы Кислород является жизненнонеобходимым элементом. Однако он очень активен и легко взаимодействует со многими веществами, в том числе и с вредными для человеческого организма. В процессе клеточного дыхания, дающего организму энергию, некоторые молекулы кислорода вступают...
Таблица витаминов Водорастворимые витамины Витамин Функции Важнейшие источники РСНП для взрослых Симптомы длительного дефицита Токсические эффекты передозировки B1Тиамин Способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков. Печень, свинина, устрицы, хлеб и крупы из цельного зерна, обогащенные...
Общие сведения о некоторых пищевых добавках, применяемых в спорте Вслед за тренировками, питание является вторым по важности фактором, определяющим функциональную подготовленность спортсменов. Очень важно, чтобы в их рационе присутствовали в необходимых количествах углеводы, протеин, жирные кислоты...
Одиннадцать мифов о питании Большая часть информации о питании распространяется через спортзалы по всему миру по принципу испорченного телефона. Если ты занимаешься коллекционированием подобных городских сказок и планируешь по ним свою диету, серьезные результаты ты увидишь очень не скоро. Пришла пора...
Как правильно пить, чтобы не было тяжести в желудке и противных мешков под глазами. Как управлять весом с помощью питья Пить после еды - дурная привычка, убивающая всё живое. Стереотип, к которому все настолько привыкли, что даже не могут перестроиться когда узнают, как правильно. Неужели Бог создал...
Креатин: как его использовать Журнал FLEX Креатин больше всего поколебал в последние годы рынок и науку о питании, хотя это и не новинка. Интересно, что первые упоминания о креатине и его связи с мышечной массой относятся к двадцатым годам. Креатин начали употреблять европейские атлеты (впервые зафиксировано его...
Изотонические напитки Максим Арансон Сравнительно недавно изотонические напитки стали «хитом сезона». Утверждают, будто они способствуют поддержанию оптимального баланса жидкости в организме и наилучшим образом возмещают потери электролитов. Насколько это верно, мы выясним, слегка углубившись в физико-химические...
Роль жидкости и электролитов в тренировочном процессе 1. Введение Вода жизненно необходима человеческому организму, она выполняет множество важных функций, хотя и не является питательным компонентом. Без пищи здоровые люди могут прожить несколько недель, а без воды – всего лишь несколько дней. Наш организм...
Углеводная загрузка Буланов Ю.Б., врач Огромные деньги и огромные усилия тратятся во всем мире на поиск и производство сильнодействующих анаболиков. Проводятся многочисленные научные исследования по поиску анаболических препарато в, не попадающих под классификацию допингов. Спортивная фармакология...
Инсулин. | Содержание и фото | Главы: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | Содержание. ФОТОГРАФИИ ПРЕПАРАТА 1. Что такое инсулин. 2. Анатомия и физиология. 3. Молекулярная...
